---

De origem típica de regiões litorâneas e de clima tropical, o caju é encontrado em grande abundância no nordeste do país e também na comunidade de Degredo.

No período de Novembro a fevereiro é comum encontrarmos na comunidade os cajueiros bem carregados. Em Degredo, o fruto serve como fonte de renda para os moradores e o comercializam para a indústria alimentícia.

Seu beneficiamento resulta na fabricação de amêndoas, polpas, doces, geleias, farinhas e outros produtos. Além de comercializado, o fruto é fonte de subsistência, sua castanha muito saborosa é rica em várias vitaminas e minerais.

Caju é uma delícia tropical e faz a alegria de adultos e crianças.